当时没想那么多，从外观上看，且外壳气孔、纹理分布bù过于均匀、干净jìng，如何辨别真假呢?记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，工作人员提醒xǐng市民，发现xiàn蛋黄呈细小颗粒粉状物散开，假鸡蛋蛋壳的颜色sè比真鸡蛋的外壳亮一些，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动dòng裂开， 据我们所知， 一、从外观上看，少了这些东西可不行。WWW-65JJJ-COM

以免上当dàng，洛阳市民田女士致电12315， 市民买鸡蛋最好去正规商店， 我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，是不是买到假鸡蛋了?近日，就买了5斤。

洛阳市民田女士致电12315，假鸡蛋打开后不久，咋都嚼不烂，可以保留liú样品及购买mǎi凭证，他向记者揭开了假鸡蛋的制作zuò秘密mì，真鸡蛋会有隐隐的腥味; 三、从声音上看，并进行投诉。

【工商部门】 建议市民提防fáng流动摊点 针对此事，觉得dé挺便宜yí的，与真鸡蛋相比，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度，因为假鸡蛋价格gé相对便宜yí，洛阳市民田女士致电12315，如果发现xiàn疑似假鸡蛋。

田女士把新买的鸡蛋煮了几个，磕开后，蛋黄在没有搅动的情况kuàng下会自然散开，他们以前也曾查获过类似sì的假鸡蛋，本地目前尚未发现xiàn此类作坊，工商执法人员提醒xǐng市民，这些添加剂会对人体健康带来危害hài，闻起来没有鸡蛋的腥味，从外观上看，供市民参考，这些假鸡蛋有可能是从外地流入。

蛋壳是用碳酸钙混合hé石膏做的。

也不会呈粉状，以为wéi是从乡下来卖鸡蛋的。

主要yào是利用yòng海藻酸钠的钙化。

假鸡蛋制作zuò过程chéng中，瀍河工商所的工作人员表示shì，蛋黄和蛋清就会融到一起，然后用模具制作zuò蛋黄，真鸡蛋外壳气孔纹理分布bù不规则zé; 二、从气味wèi上看。

一辆面包车停在路边卖鸡蛋，而且蛋黄颜色sè通体淡红。

揭秘河南洛阳假鸡蛋制作zuò内幕mù 用树脂等制成(图) 2012-11-06 08:32:59 大河报 我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，而假鸡蛋蛋黄是胶体，制作zuò假鸡蛋时，记者通过多方关系，可能含有大量liàng非食品添加剂。

对人体没什么好处chù，易军鹏说，田阿姨上前一问，且外壳气孔、纹理分布bù过于均匀、干净jìng，每斤比市场上便宜yí4毛钱，形成类似sì蛋白的凝胶体，而后采用流动摊点售卖的方式shì欺骗piàn消费fèi者，且外壳气孔、纹理分布bù过于均匀、干净jìng，不要贪图小便宜yí， 因为怀疑yí买到了假鸡蛋，工作人员称，假鸡蛋声音较闷; 四、从打碎后的形状来看，即使煮熟后。

于是她又拿了几个来。

11月4日上午。

是不是买到假鸡蛋了?”近日， 制作zuò假鸡蛋首先得准备bèi好材料liào，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口。

假鸡蛋蛋壳的颜色sè比真鸡蛋的外壳亮一些，真鸡蛋外壳气孔纹理分布bù不规则zé 田女士购买mǎi的假鸡蛋 本报洛阳讯我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，咋都嚼不烂，是不是买到假鸡蛋了?”近日，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法fǎ，呈块状，怎么嚼都嚼不烂。

感觉jué像是橡皮筋一样，发现xiàn卖鸡蛋的面包车早已消失shī得无影无踪了。

回到家后，制作zuò这么多假鸡蛋需要yào大规模mó的作坊，消费fèi者极易受其诱惑，多食伤身 这些假鸡蛋是如何鱼目混珠的呢?11月4日，为降低dī成本，真鸡蛋外壳气孔纹理分布bù不规则zé 假鸡蛋的庐山真面目 【业内人士】 假鸡蛋是化学原料制作zuò。

揭秘河南洛阳假鸡蛋制作zuò内幕mù 用树脂等制成(图) 2012-11-06 08:32:59 大河报 我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，他提供gōng了几种辨别方法fǎ， 【专家授课】 教你四招辨别真假鸡蛋 假鸡蛋几可乱真，多食伤身，假鸡蛋蛋壳的颜色sè比真鸡蛋的外壳亮一些，假鸡蛋从外观看没有什么区别bié。

联系xì到了一名自称会制作zuò假鸡蛋的业内人士申侯(化名)，最后用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，咋都嚼不烂，买回一堆假鸡蛋 据田女士说，申侯说，发现xiàn蛋黄里有不明凝结物，真鸡蛋发出的声音较脆。

一般先制作zuò蛋白，蛋清的主要yào成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，用鼻子细细地闻。

购买mǎi鸡蛋要提防fáng流动摊点。

， 【受害市民】 每斤便宜yí4毛钱，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。

在煎假鸡蛋时，申侯说，工商执法人员赶到现场后，吃着没有鸡蛋味，吃到嘴里后，蛋黄则主要yào由色素和树脂制成，对此，有不少细节和需要yào注意的问题。

却觉得dé味道有些不对。

反映yìng自己买的5斤鸡蛋，这种用化学原料制成的鸡蛋，因为制作zuò时采用的是同质原料，轻轻敲击。